Der feinfruchtige zieselierte GV, sehr mineralisch mit anregender Säure.

Aus einer der besten Rieslinglagen der Wachau, spiegelt das mineralische Terroir optimal wider, ein "Spätstarter" aber dafür fast unendlich lagerfähig.

Aus den Traubensorten Grüner Veltliner & Riesling, 3 Monate in einer 400 L Amphore vergoren und 1 Jahr auf der Feinhefe gelagert. Er stammt aus der Stadt Mautern, dem ehemaligen Römerlager FAVIANIS.